Diese interaktive Tischprojektion vermittelt ein tiefergehendes Verständnis der chemischen und physikalischen Prozesse bei der Lebensmittelzubereitung. Der Nutzer durchläuft verschiedene Zubereitungsmethoden der Kartoffel und bekommt dabei tief gehende Informationen vermittelt. Das erlernte Wissen ist nicht nur auf Kartoffelgerichte anwendbar, sondern auf alle Gerichte mit der gleichen Zubereitungsart. Das Wissen führt dadurch zu einem erhöhtem Bewusstsein bei der Lebensmittelzubereitung.